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制作方法： 1、秧草洗净备用； 2、将秧草放入沸水锅中漂烫2-3分钟，迅速捞出再放入凉水中，捞出手工挤干水分； 3、将秧草切碎，挤掉部分水，呈半干状； 4、将切碎的秧草放入盆中，加入姜末、料酒、盐、调和油、味精拌匀（放入香菇末、肉末、笋尖末，味道更加）； 5、将秧草馅料做成水饺装盘。