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丝瓜属葫芦科，一年生攀缘性植物。食用嫩果，是夏秋堵淡补缺的蔬菜。丝瓜根系发达，吸收能力、分枝能力强。每节有卷须，叶掌状或心脏形。雌雄异花同株，花冠黄色，雄花序总状，雌花单生，子房下位。种子椭圆形、扁平，千粒重100—120克。丝瓜耐高温，生长适宜温度为18℃—24℃。在瓜类中丝瓜最耐湿，开花结果盛期要求温度高，在炎热的夏秋只要不缺水肥，开花结果很旺盛。在干旱的环境下结的丝瓜纤维多而老，丝瓜属短日照植物，长日照发育漫，短日照发育生长迅速。

一、类型与品种

供蔬菜用的丝瓜，在植物学上有两个种，即普通丝瓜和棱角丝瓜。

二、栽培技术

1、播种育苗 长江流域在3月上旬至4月下旬播种。清明以前播种者应在温床、冷床或塑料棚内育苗后移栽，不带营养钵育的苗，应在二片子叶期定植，带营养钵育苗的可在2—3片真叶时定植。用55℃的温水烫种15分钟，种子消毒，预防种传病害，浸种4小时，种子催芽露白时即可播种。每亩用种量（亩＝667平方米）因种植方法而异，直播的每穴3粒种子，需种子15克—20克。育苗移栽的每穴栽一株，只需种子10克。

   2、田间管理 家前屋后的丝瓜栽培粗放，很少加以管理。大棚栽培丝瓜的管理工作主要有引蔓上大棚、浇水施肥、中耕除草、人工绑蔓等工作。丝瓜需要肥水较多，定植活棵后用稀粪水浇提苗肥，以后晴天隔3—5天浇水一次。瓜蔓上棚、开始结瓜时，各浇一次重肥，结瓜期间天旱地干要勤浇水，并酌施2—3次追肥。丝瓜上棚时植株生长迅速，需及时绑蔓，以免被风吹断。在整蔓时还摘除卷须，侧蔓，过多的雄花，仅留少量雄花，疏去畸形瓜和腐烂瓜。

3、采收丝瓜定植后40天出现雌花，开始结瓜，50余天能采收，一般6—8月份大量上市。每隔一天采收一次，盛期每天可采。可采收至霜降，但秋凉后生长缓慢，品质不好，一般在9月中旬拉藤。

    4、留种丝瓜以根瓜为好，根瓜结果早，生长期长，种子饱满，其后代生长快，结果多而早。但长丝瓜的根瓜会接触地面而腐烂。种瓜应在生长期间选具有本品种形态特征、果柄肥大、果形正的瓜作种。选定后作好标记，待果实外表枯黄，硬化时采收，悬于通风处，干枯后倒出种子。长丝瓜因近果柄处种子发育不良，而顶端的种子多而饱满可作种。所以长丝瓜在采收后，应剪去顶端，剥去果皮，两头用绳子捆扎紧，挂于通风处，贮藏备用。